Todo lo que necesitas para gestionar tu seguridad alimentaria
AutoControl integra en una sola plataforma todos los módulos necesarios para cumplir con la normativa APPCC y gestionar la seguridad alimentaria de tu empresa. Capturas reales de la app.
APPCC & Sistema de Autocontrol
Digitaliza tu plan APPCC completo. Sube los Programas de Gestión Higiénica, requisitos de higiene y toda la documentación regulatoria. Acceso instantáneo en cualquier inspección.
- PGHs digitales organizados por categoría
- Requisitos simplificados de higiene para minoristas
- Control de versiones de documentos
- Firma digital y trazabilidad
- Exportación en PDF certificado
- Compatible con auditorías de tercera parte
Limpieza & Desinfección
Planifica y registra todos los controles de limpieza por zona y equipo. Firma de ejecución y vigilancia, seguimiento del cumplimiento diario o semanal y exportación del registro completo.
- Seguimiento diario y semanal por equipo
- Firma de ejecución y vigilancia digital
- Indicadores visuales Cumplido/Pendiente
- Exportación del registro en PDF
- Configuración de frecuencias
- Historial completo exportable
Registros Operativos
El panel de registros unifica el acceso a todos los controles operativos: Limpieza, Mantenimiento, Temperaturas, Proveedores, Checklist, Incidencias, Control de agua y DDD. Disponible para industria y hostelería.
- Dashboard unificado de todos los módulos
- Acceso con un toque desde móvil
- Registros guardados organizados por carpeta
- Vista diferenciada Industria / Minorista
- Búsqueda y filtrado por fecha
- Sincronización en tiempo real
Carta de Alérgenos
Registra los 14 alérgenos regulados por la UE en cada plato de tu carta. Genera la carta de alérgenos en PDF para el cliente. Obligatorio para todos los establecimientos de restauración.
- Los 14 alérgenos regulados por la UE
- Registro plato a plato
- Generación de carta en PDF
- Actualización sencilla ante cambios de receta
- Opción «No contiene alérgenos»
- Archivo histórico de versiones
Análisis y Control de Calidad
Gestiona todos los análisis de tu empresa: vida útil, planes de muestreo, caracterización de productos, calidad del agua y análisis nutricional. Diferenciado entre industria y minorista.
- Análisis de vida útil de productos
- Plan de muestreo configurable
- Caracterización y análisis nutricional
- Control de calidad del agua
- Archivos adjuntos (PDFs, fotos)
- Histórico completo por tipo de análisis
Documentación y Planes
Centraliza todos los planes documentales obligatorios: agua, limpieza, DDD, cadena de frío, mantenimiento, proveedores, trazabilidad y residuos. Adjunta archivos, fotos y PDFs. Disponible para industria y hostelería.
- Plan de control de agua
- Plan de limpieza y desinfección
- Plan DDD (plagas)
- Plan de cadena de frío
- Plan de mantenimiento
- Plan de control de proveedores
- Plan de trazabilidad
- Plan de gestión de residuos
Certificados de Manipulador
Almacena y gestiona los certificados de manipulador de alimentos, manuales de higiene y cuestionarios de evaluación de todo el equipo. Alertas de vencimiento y acceso inmediato para inspecciones.
- Certificados por empleado
- Manuales de higiene y buenas prácticas
- Cuestionarios de evaluación
- Alertas de vencimiento
- Subida desde móvil con foto o galería
- Acceso inmediato en inspecciones
Etiquetas de Productos
Organiza las etiquetas de todos tus productos por categorías. Sube nuevas versiones, mantén el histórico y accede a cualquier etiqueta desde cualquier dispositivo.
- Organización por categorías
- Subida desde móvil o galería
- Archivos PDF y fotografías
- Historial de versiones
- Acceso inmediato para producción
- Trazabilidad documental
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